★ 活動時間｜112年5月9日08：10-10：00
★ 搭配課程｜111學年度第2學期『文化創意產業』課程
蒜頭糖廠建立於1910年，曾是日治時期台灣第三大糖廠，因此聚集地人口眾多，繼而衍生出完整的生活機能，有宿舍、學校(即蒜南國小)、神社、糖業鐵路，甚至還有被稱為「會社媽」的糖廠配天宮媽祖廟，這些聚落形成了今天的「工廠村」。為找回蒜頭糖廠週邊社區共同記憶，建立糖文化路徑節點，發展社區永續之可能，遂辦理「屈指一蒜．金玉滿糖：糖廠生活記憶訪談座談會」，邀請蒜南國小11位畢業生，以「同學會」的形式，回顧當時糖文化之於社區居民的文化記憶。
蒜頭糖廠作為糖文化重要節點，亦極具地方文化特色；然而歷史需要被挖掘，文化特色應被延續。被挖掘的歷史文化可做為延續地方特色的養分。
本次活動成果與亮點有三：
(1) 盤點地方文史，打造記憶節點：
本次「屈指一蒜．金玉滿糖：糖廠生活記憶訪談座談會」由計畫主持人應用歷史學系莊淑瓊老師主持，帶領同系陳凱雯老師、中國文學系王祥穎老師及計畫助理、計畫工讀生進行訪談，針對11位與談人提供的糖廠景物老照片、口述歷史進行團體座談，從相互討論、詰問中對各種掌故有更清晰的掌握。
(2) 深掘在地掌故，培育文史人才：
本計畫著眼於人文地景的調查，挖掘保存地方文史資料，我們深信蒜頭糖廠的一景一物都有故事。根據本次訪談座談會的初步成果，將發掘更多掌故與地方耆老，未來配合課程及工作坊，安排田野調查、文獻閱讀及史料查考，進一步編纂成文史資料，以建構相關知識系統。
(3) 形塑地方特色，促成社區永續：
透過深掘地方掌故，將這些故事經過採集整理後，未來配合課程及工作坊，寫成特色劇本，提供正在持續演出的「笑咪咪老奶奶懸絲偶劇團」充實劇目，使地方文化藉由偶劇的方式持續傳承，開展地方創意文化產業。
